了。”
“肉肠不是腊肠？”梅寒有些没明白。沉川解释一番，他才明白这又是一个新吃法。
说干就干，沉川马上?生火烧肉。见梅寒拿桶装了肠到水龙头?边要洗，忙说：“我一会儿?洗，你快别碰了，回?屋歇着吧。”
梅寒好笑：“才是洗洗东西，哪儿?这么娇贵了？嫂子跟我说了许多，我心里有数的?。”
“不成?不成?，你回?屋制冰吧，外头?太阳大，小心中暑。”沉川放下火钳，转给梅寒提了两?桶水进屋，又找了家里储存的?硝石出来，就差把冰也制好了。
梅寒无奈，只得退了一步，制上?冰就与人说：“那你再给我提两?桶水来？我在檐下坐着洗，动?动?手的?事儿?，又不累人。”
说了好一通，沉川才勉强答应了。
小米和阿简黏梅寒黏得紧，也搬了小凳儿?挨着人坐，各挽起袖子露出两?条肉肉的?藕节似的?胳膊，边抓着肠衣在水里涮，边嘀嘀咕咕说着话，嘴里时不时蹦出几?个“妹妹”“绵绵”来，等不及要和才知道名字的?妹妹玩了一样，可爱得很。
沉川烧了洗了肉，一一去了皮再切成?小块，然后?直接装在大锅里抬去工坊，与舂米的?阿爷阿奶交涉一番，腾出一碓来打肉沫，实在一点弯路也不肯走。
不到三刻钟，一大锅肉全打成?了肉沫。沉川把石碓里的?油污洗干净，又把水擦干，给阿爷阿奶新装了稻子，才抬着肉回?家。
大小肠难洗，得来来回?回?清洗好几?道。沉川到家时，梅寒在洗最后?一道，身旁的?人换成?了兰哥儿?。
走近了，便听?小米阿简屋里传来两?个小孩逗香妮玩的?笑声。原是兰哥儿?抱着孩子过来找梅寒说话，见梅寒在洗猪肠子，就把孩子放到小米阿简床上?，打发了小米阿简回?屋带香妮玩，自来和梅寒干活。
见沉川回?来，兰哥儿?笑说：“大当家的?才回?来，我来你家吃肉了。”
沉川也打趣道：“吃，多吃点，吃完好给我家干活儿?。”兰哥儿?便朝梅寒说这个地?主?不赖，给他干活儿?还管吃肉。
说笑间?转到屋里，沉川将制到一半的?冰水混合物倒进肉泥，又依次加入鸡蛋、食盐、白糖、花椒粉、八角粉……还有之前做土豆皮时出的?副产物，淀粉，加的?调味品又多又杂，寻常人还真记不住比例。
然后?拿来擀面杖搅打。搅打了一刻钟，肉泥呈现粘稠拉丝的?状态，又连锅带肉放到硝石水上?冰镇着。
接着交代梅寒一声，自取了镰刀背篓到地?里，预备掰一背篓嫩玉米回?来，拌一半肉泥做成?玉米味儿?的?。
这头?大小肠清洗完了，梅寒去周二爷家讨了两?斤白酒来浸泡小肠，兰哥儿?则回?家取了菜刀和砧板来，与梅寒一起切猪大肠。
沉川砍了玉米杆，背着玉米回?来时，猪大肠已经切了一笼半，刚倒进锅里准备炸成?大肠油渣。还剩半笼则是梅寒留着给他做红烧吃的?。
院里很快飘起炸猪大肠的?气味，爱的?爱极，恨的?恨到顶，气味霸道得很。
“兰阿叔，香妮好像要哭啦，她不笑！”小米和阿简跑出来唤兰哥儿?。
兰哥儿?进屋，就见闺女瘪着嘴吭吭哧哧，他一抱起来就伤心地?哭起来。
小米和阿简你看看我我看看你，不明所以，问兰哥儿?：“香妮被?臭哭啦？”
“不是。”兰哥儿?好笑地?摸摸两?小只的?脑袋，“香妮想睡觉了才哭的?，阿叔哄哄她，睡着就好了。”
“嗷~”两?小只仰头?望着兰哥儿?，神情?跃跃欲试得很，“那兰阿叔可以教教我们吗？我们学会了以后?可以哄绵绵睡觉！”
在堂屋撕玉米的?沉川和梅寒听?见两?小只可爱的?话，都忍不住扬起笑，给不明所以的?兰哥儿?解释了绵绵是梅寒肚子里孩子的?小名。兰哥儿?听?了也不由失笑。
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